熱風爐是采用燃料馬上點燃，經高凈化處理解決處理造成曖風，而和物料直接接觸升溫干燥或烘烤。這類方法燃料的需求量約對比蒸汽式或其他間歇性電加熱裝置減少一半左右。因此，在沒有傷害烘干處理解決產品品質的情況下，完全可以運用馬上式高凈化處理解決曖風。

熱風爐燃料可分為：

1、固體燃料，如煤、焦炭。

2、液體燃料，如柴油發動機、燃料油

3、氣體燃料，如液化石油氣、天然氣、液體氣。

燃料經燃燒反應后得到的高溫點燃氣體進一步與外界汽體碰觸，混和到某一溫度后直接進入烘干處理室或烘烤房，與被干躁物料相碰觸，升溫、蒸發水分，從而獲得干燥產品。為了更好地能夠更好地應用這類燃料的燃燒反應熱，盡量增設一套燃料點燃機器設備。如：精煤燃燒機、汽柴油燃燒器、液化石油氣天然氣燒嘴等。

熱風爐重要可用被干躁物料不允許被空氣污染，或應用于溫度較低的熱敏性物料干燥。如：奶粉、生物制藥、防腐蝕涂料、生物技術等。該類加熱裝置，將蒸氣、高溫高溫導熱油、廚房煙道氣等做媒體，依據多種形式的熱交換器來升溫汽體。

間歇性式熱風爐的本質難點是熱交換器。熱交換器占地面積越大，熱轉換率越高，熱風爐的節能環保預期效果越好，爐體及熱交換器的使用期限越長。